Соевый гуляш — блюдо, которое становится все более популярным среди веганов и вегетарианцев. В данной статье рассказывается, как правильно варить соевый гуляш, чтобы он получился вкусным и сочным.
Соевый гуляш — блюдо, которое можно найти в меню многих веганских и вегетарианских кафе и ресторанов. Однако, далеко не все знают, как правильно приготовить это блюдо дома. В данной статье мы расскажем, как варить соевый гуляш, чтобы он получился ароматным, сочным и вкусным.
Ингредиенты:
— 150 гр. сухих соевых чипсов
— 1 большой лук
— 2-3 зубчика чеснока
— 2-3 крупных моркови
— 2-3 средних помидора
— 1-2 крупных перца
— 1 ст. л. томатной пасты
— 1 ст. л. оливкового масла
— Соль, перец, паприка, орегано — по вкусу
Приготовление:
1. Соевые чипсы заливаем кипятком на 10-15 минут, затем сливаем воду и даем соевым чипсам немного остыть.
2. В кастрюлю налить оливковое масло, разогреть.
3. Лук, чеснок и морковку нарезать кубиками и обжарить в кастрюле на масле до золотистого цвета.
4. Добавить в кастрюлю нарезанные помидоры и перец и далее жарить все вместе еще 5-7 минут.
5. В овощную смесь добавить пасту томатную и перемешать.
6. Соевые чипсы нарезать кубиками и добавить в кастрюлю с овощами и томатной пастой.
7. Добавить в кастрюлю пряности и постоянно помешивать, довести блюдо до кипения на слабом огне и держать на плите 10-15 минут, пока соевые чипсы не станут мягкими и сочными.
Советы:
— Соевые чипсы лучше всего предварительно замочить в воде, так как в противном случае они будут жесткими после приготовления.
— Если хотите придать гуляшу более насыщенный вкус, можно добавить немного красного вина или соевого соуса.
— Гуляш подается лучше всего с отварным картофелем или рисом.
Соевый гуляш — блюдо, которое может стать не только вкусным, но и полезным дополнением к вашему рациону. С его помощью можно заменить мясные блюда, при этом не утрачивая вкуса и насыщенности. Готовьте соевый гуляш по нашему рецепту, и он обязательно покорит всех ваших друзей и близких своим неповторимым вкусом!